卤香醇厚的吴山贡鹅走出作坊端上各地餐桌，铁錾锻打的铁艺笔墨承载非遗文脉落地成文创产品，连片梨园、葡萄大棚依托水土孕育新鲜果蔬……
近期，合肥工业大学机械工程学院暑期社会实践团走进合肥市长丰县吴山镇，围绕特色餐饮产业、非遗传承、果蔬种植、文旅宣传、乡村美育、民情调研多个方向开展实地走访调研，把大学课堂延伸至乡村一线，在走访探访里梳理本土产业发展现状，探寻专业知识服务基层建设的结合点。
校地座谈明方向，双向协作搭实践根基。 在吴山镇政府、村委工作人员统筹对接下，实践团队先期开展校地座谈交流会，系统了解全镇产业布局、非遗保护、农业发展现状与现存难点;双方围绕新媒体助农、非遗年轻化传播、高校基层志愿服务等议题沟通协作，敲定各项实践落地形式，打通高校技术、青年流量对接乡村发展需求的渠道，为后续实地调研、便民服务筑牢协作基础。
图1 实践团于吴山镇开展校地对接座谈会
探访产业深挖潜，调研赋能乡土经济升级。 在本地商户、农户配合下，队员先后走访吴山贡鹅加工工坊、露天梨园、葡萄种植大棚，通过实地观摩生产流程、入户访谈经营主体、发放调研问卷，收集餐饮产业、果蔬种植行业经营者的现实诉求，整理形成产业发展调研材料反馈镇村，为本土特色产业品牌建设、产销渠道拓展提供青年视角参考;同时团队同步普及农产品线上运营基础思路，引导农户借助新媒体拓宽销路。
图2后厨从业者向实践队员讲解吴山贡鹅卤制工艺
深耕非遗拓路径，文化调研助力文脉传承。 实践团走进吴山铁字非遗工坊拜访传承人，近距离观摩十二生肖等经典铁字藏品、了解整套制作工艺，围绕非遗文创开发、短视频宣传、研学活动打造开展深度交流，梳理当前非遗传播受众较窄、商业化产品单一等现实问题;后续团队依托调研所得产出系列宣传稿件、纪实影像，借助多类官方媒体扩大吴山铁字知名度，助力本土非遗实现年轻化传播。
图3 非遗传承人邓之元向实践队员解说吴山铁字馆藏作品
田间直播拓销路，新媒体技术帮扶果农增收。 在王楼村村干部带领下，队员深入果园开展助农实践，调研果蔬管护、病虫害防治、雨季护果的实际难题;就地开展田间直播、短视频拍摄推介优质果品，面向线上消费者展示原生态种植环境、试吃讲解产品优势，打通线上销售链路，用青年熟悉的新媒体手段弥补散户农产品宣传短板，切实拓宽农户销售渠道。
图4 队员在梨园进行农产品直播
开设非遗公益课，志愿服务传递乡土温情。 团队面向吴山镇乡村儿童开设非遗手工公益课堂，结合实地调研积累的铁字相关知识开展科普讲解，手把手指导孩子完成非遗主题手作;借助趣味授课、动手实操的形式，向乡村孩童普及本土非遗文化，填补乡村暑期乡土美育的缺口。团队同步留存学员信息，搭建长期交流渠道，单次课堂延伸为持续性文化陪伴，守护乡村儿童文化成长。
图5实践队员和乡村孩童展示手工作品
走访集镇察民情，问卷调研支撑决策优化。 实践期间队员在镇区商超等人流密集区域发放调研问卷，面向居民、游客收集大众对吴山贡鹅、吴山铁字、本土果蔬的认知度、消费偏好与宣传期待;对回收问卷开展数据分析，梳理出当地文旅、农业产业宣传层面的短板痛点，形成量化调研结论，供镇村优化推广策略参考。
这个盛夏，学子们走出校园踏入乡土田野。属于吴山镇的振兴篇章，也会随着一届又一届青年奔赴基层的脚步，不断续写崭新内容。作者：匡家毅 吕钇诺
图6 实践团与梨园农户及村民合影留念
