7 月 12 日下午，“乐知”乡村振兴实践团走进华溪村初心小院，聚焦本土非遗米米茶开展实地走访调研，近距离体悟传统民俗技艺，探寻特色非遗赋能乡村发展的实践路径。
在初心小院，实践团成员现场品鉴非遗米米茶。土家米米茶制作人谭明兰细致讲解完整传统制作工艺，甄选本地高山优质糯米，山泉浸泡六至七日、木甑旺火蒸熟，经自然阴干、手工搓散、日晒制成阴米，再以文火慢炒至米粒金黄酥脆；搭配自家晾晒的高山粗茶、炒香花生与白芝麻，冲入滚烫山泉焖泡，茶汤米香浓郁、回甘绵长。这道流传石柱土家山寨百年的民俗茶饮，是土家人待客迎宾的特色佳品，承载着山乡群众的生活暖意。队员亲自品尝地道风味，沉浸式感受乡土非遗藏于一碗热茶间的鲜活烟火气息。
随后，实践团队与谭明兰开展深度访谈。她向队员梳理土家米米茶代代相传的民俗脉络，分享自家“幸福米米茶”小店的创办初心与经营历程，细致介绍门店客源结构、日常产销运营模式，同时围绕产业长远发展，讲述拓宽经营渠道、打造本土非遗特色品牌的发展规划。队员结合自身专业，围绕非遗产业化落地、乡村文旅融合、青年助力乡土宣传等话题主动交流，认真梳理、详实记录本次调研资料。
此次实地走访，让实践团进一步掌握华溪米米茶非遗产业发展现状，明晰这一传统茶饮承载的乡土文化内涵与富民增收价值，大家真切体会到，扎根乡土的传统非遗，是盘活乡村经济、彰显本土特色的宝贵资源。
