2025年10月25日 20:35 山西 
古韩镇大黄庄村
“辣”出产业路 “椒”出致富花
秋风送爽，椒香四溢。古韩镇大黄庄村的800余亩小米椒迎来丰收季，红彤彤的辣椒挂满枝头，田间地头处处洋溢着丰收的喜悦。
▲ 大黄庄村小米椒种植基地
走进大黄庄村小米椒种植基地，沉甸甸的果实饱满鲜亮，压弯了枝桠。村民们穿梭其中，手指不停地翻飞采摘，田间地头更是布满了鼓鼓囊囊的辣椒袋子，丰收的喜悦在空气里蔓延。
“现在正是采摘旺季，我们干得多、挣得也多！”正在基地务工的村民郝爱宏笑着说。从春季育苗栽种到秋季集中采收，基地常年为周边村民提供务工岗位，让大家在“家门口”就能获得稳定收入，真正实现了“挣钱顾家两不误”。
基地负责人蔡海涯介绍道：“我们种植的小米椒品质上乘、辣味浓郁，不仅在本土市场走俏，更远销贵州乃至海外，深受食品加工企业和消费者的认可。”
据了解，这里的小米椒主要是火锅底料、辣椒粉等深加工产品的原料，其稳定的品质与独特的风味，使其在市场中形成了良好口碑。
▲ 务工农民采摘小米椒
产业要发展，模式是关键。近年来，大黄庄村积极推行“村集体+企业+农户”的发展模式，与农业企业合作，集中流转土地，发展小米椒规模化种植。通过统一供苗、管护和收购，有效降低农户种植风险，提升产业效益，让小米椒成为村集体经济的“顶梁柱”。
“小米椒种植属于劳动密集型产业，从育苗、移栽、田间管理到采摘，每个环节都需要大量人力。目前，基地已带动周边300多名村民实现就近稳定就业。”大黄庄村党总支书记、村委会主任秦建彪表示。
下一步，古韩镇大黄庄村将继续立足特色种植，紧跟市场需求，积极引进优新品种，全面推广绿色、高效的种植技术。同时，将持续在品种改良、技术升级与品牌塑造上下功夫，并致力于延伸产业链条，提升农产品附加值，为乡村振兴注入更强劲、更持久的内生动力。
文/韩聖玉 图/窦鑫
