为探寻高价值生鲜农产品“最先一公里”损耗难题的破解之道，2026年4月至6月，来自南京晓庄学院和盐城师范学院的“乡链智农”青年调研团队，在南京晓庄学院温瑜等老师指导下，分两阶段走进全国规模种植第一县——江苏响水，开展专项调研。团队深入田间地头、加工车间与冷链基地，与种植户、合作社、龙头企业及行业协会面对面交流，为盐城特色农业的数字化转型积累一手资料。
田间地头问实情：倾听种植户的“急难愁盼”
五月的响水，10万亩西兰花进入春季采收尾声。在南河镇薛荡村、昌盛村等核心产区，团队成员顶着骄阳，蹲在田埂上与种植户深入交流。“西兰花娇贵，采下来两三个小时没进冷库就开始发黄，运到市场人家就不要了。”种植大户周峥嵘向团队倒出苦水。他坦言，过去每到采收季，价格稍有波动就急得整夜睡不着。据团队调研统计，尽管当地已建成四村联建冷库等设施，但产地预冷覆盖率仍不足40%，中小种植户在采收高峰期面临“排队等预冷、抢时赶上市”的困境，损耗率高达10%至15%。
团队现场发放问卷60余份，回收有效样本52份。数据显示，超过75%的受访种植户为中小规模(30亩以下)，对低成本、易操作的数字化监控设备有强烈需求;近七成种植户明确表示，愿意尝试“按降损效果付费”的新型技术服务模式。
团队在响水县南河镇西兰花种植基地，向种植户了解采收、分拣与初加工流程(谢天华供图)
龙头企业看链条：从“一粒种”到“一盘菜”的数字化断点
在万银食品、旭泰农业等农业龙头企业，团队参观了速冻蔬菜生产线、脱水蔬菜加工车间及花青素提取生产线。企业负责人介绍，响水西兰花已形成“育苗+种植+加工+冷链物流+销售”的全产业链，全县年产量达13.5万吨，年产值超13亿元，产品远销日韩、欧美等国家和地区。万银食品公司年出口额超亿元，产品覆盖美国、以色列等市场。
然而，在“最先一公里”环节，数字化仍是明显的短板。从田间采摘到进入加工厂或冷库的短途运输，约85%依赖普通货车，缺乏温湿度实时监控与路径优化。企业物流负责人坦言：“我们每天要从几十个甚至上百个分散的种植点收货，怎么调度车辆、怎么减少损耗，基本靠经验。如果有套系统能实时调度、预警，成本能降不少。”
产业对话：共谋“锁鲜”解决方案
调研期间，团队专程拜访了响水县西兰花产业协会，并与协会负责人及部分会员单位代表座谈。响水西兰花常年种植面积10万亩，年产值超13亿元，带动全县近10%的群众增收致富。相关负责人表示：“产业要做大做强，必须解决‘最先一公里’的损耗问题。我们欢迎高校团队来调研，带来新技术、新思路。”
团队向协会及企业展示了自主研发的“感、联、算、配”智能锁鲜共配系统的技术构想。该系统集成了低成本农用传感器、多模稳定通信、数字孪生模型与LSTM腐损预测算法，可实现产地集货全流程的智能监控与最优调度。双方就未来在技术试点、标准制定、人才培训等方面的合作进行了初步探讨。
以青春之力，解田间之痛
“在田里听到种植户的难处，比任何数据都更让人触动。”团队负责人谢天华感慨，“我们的方案不是关在实验室里想出来的，而是用脚走出来的。”团队表示，下一步将结合响水调研数据，优化针对西兰花品类的腐损预测模型，并计划于今年秋季采收季在南河镇等地启动小范围技术测试，用实实在在的效果回应农户的期待。
此次调研是“乡链智农”团队继两广荔枝(20个月)、丹东草莓(22天)之后，第三次深入农产品主产区开展专项调研。团队表示，将继续扎根田野，用科技回应乡村振兴的真实需求，让青春在服务“三农”中闪光。(谢天华 温瑜)
