2026年2月2日下午，“鱼跃甜城・味聚汉安”永安白乌鱼及白乌鱼丸推介会在内江市市中区吾悦广场成功举办。本次活动是市中区推动特色农业与餐饮服务业深度融合的重要实践，旨在进一步擦亮永安白乌鱼特色品牌，拓宽产销对接渠道，为区域经济高质量发展注入新活力、增添新动能。
产业推介：
全链条发展筑牢“中国白乌鱼之乡”根基
推介会上，内江市市中区农业农村局详细介绍了永安白乌鱼产业发展成果。作为享誉全国的“中国白乌鱼之乡”，市中区已构建起完善的“1+N”繁育体系(即1个核心良种场搭配N个标准化繁育基地)，同步打造白乌鱼专项研发中心，配套建设育种实验室、科普展示馆，成功挂牌专家工作站与“科技小院”，全面构建起集育种、繁育、科研于一体的科技支撑体系。目前，全区白乌鱼养殖面积达7600亩，年产量突破625吨，占全国总产量的70%以上，产业产值超1.35亿元，核心产业优势持续凸显。
“汉安渔”品牌推介：
擦亮地域特色名片，赋能产业升级
市中区深度挖掘永安白乌鱼优质基因，秉持“生态优先、品质至上”的发展理念，精心打造“汉安渔”品牌，重点研发白乌鱼丸等精深加工产品。其中，白乌鱼丸由政企校联合攻关研发，口感Q弹润滑、细腻美味，同时富含蛋白质、DHA 、EPA、微量元素等，具有促进术后病人生肌活血、维护心血管健康等功效。活动现场还介绍了白乌鱼小分子肽等多款衍生产品，全方位展现了白乌鱼产业的多元发展潜力。
烹饪大师推介：
名师助力赋能，解锁美味新体验
本次活动特别邀请中国烹饪大师李光前亲临现场助力推介。李光前结合自身多年烹饪经验，从食材特性、营养优势、烹饪技巧等方面，全方位解读永安白乌鱼的食用价值，让现场嘉宾直观感受其鲜嫩口感与独特风味。活动中，他以白乌鱼丸为核心食材，烹制了酥香桂花白乌鱼、芙蓉三色、椒麻鲜酥白乌鱼等10道特色佳肴，香气四溢的美食赢得了现场嘉宾的一致好评。李光前的专业推介，不仅搭建起优质食材与餐饮市场的精准对接桥梁，更为永安白乌鱼与餐饮行业深度融合提供了新思路、新路径，助力开拓餐饮消费新蓝海。
此次推介会由市中区搭建产销对接平台、推动特色农业与餐饮消费深度融合的重要实践。下一步，市中区将持续发挥桥梁纽带作用，聚焦特色农产品市场化、品牌化发展需求，不断优化营商环境，拓宽产销对接渠道，全力推动永安白乌鱼等本土特色产业与商贸餐饮行业深度融合，以商贸赋能产业升级，为乡村振兴和区域经济高质量发展注入强劲动力。
