在湘中大地的一个普通村庄里，有这样一对夫妻——彭盛肴和李其玉，他们用二十余年的坚守与拼搏，诠释了什么是“人穷志不短”，什么是“家和万事兴”。从田间地头到工厂车间，从借钱供儿女读书到如今的儿孙满堂，他们用布满老茧的双手，书写了一段平凡却动人的自强故事。
自食其力，笑对人生：身残志更坚
1998年，彭盛肴在劳作时不慎被锯木机割去半边手掌，落下三级残疾。村里提出将他家列为困难户，他却坚定拒绝：“我现在一样能干活，比我困难的人更多!”失去右手功能的他，没有向命运低头。99年，夫妻俩咬牙进入洗煤厂打工，靠微薄收入和借债供儿女读书。儿子读专科时曾因家庭困难买不起手机，不得不放弃当选上的班长职务;大学时虽被评为贫困生，却主动让出资助名额：“留给更需要的人。”
“再难也不伸手，靠自己更踏实!”——这是彭盛肴常挂在嘴边的话。如今，夫妻俩开垦村民荒田，种植7亩菜地、5亩稻田，养鸡鸭牛羊，还经营5亩鱼塘。插秧时，他单手捆苗，妻子弯腰播种;收割季，老两口请机器帮忙，精打细算每一分收入。这份硬气，让乡邻们由衷敬佩。
夫妻同心，共担风雨：家暖爱长流
1986年结婚至今，李其玉始终是丈夫最坚实的后盾。当彭盛肴伤残后，她默默扛起更多农活;在洗煤厂打工时，两人总带着满身煤灰相视而笑;为凑学费，她曾多次回娘家求助…… “别人家是男人顶梁柱，我家是两人一起扛。”李其玉笑着说。农忙时，天未亮她就下地摘菜;农闲时，她步行几公里卖鸡蛋，一分一厘攒出儿女的学费。这对夫妻用最朴实的行动证明：婚姻最美的模样，是风雨同舟的手足情深。
家风传承，自立自强：精神永续传
父母的坚韧，早已融入儿女的血脉。儿子专科毕业后在长沙打拼，结婚时坚决不让父母操心，白手起家到如今买房买车;女儿在娄底幼儿园勤恳工作，用心经营自己的小家庭。更让老两口骄傲的是，孙辈们个个懂事——长沙就读小学的孙子不仅成绩优异，更是主动分担家务。“爸妈教我们，想要什么就自己挣。”儿子的话道出了这个家的精神内核。如今，儿女们常回村帮父母干农活，但彭盛肴总摆手：“你们过得好，就是最大的孝顺。”
在乡村振兴的浪潮中，彭盛肴一家像一株倔强的稻穗——根扎泥土，向阳而生。他们没有惊天动地的壮举，却用最朴实的坚持告诉我们：真正的幸福，来自对生活的热爱，对责任的担当，以及刻进骨子里的那份尊严。
这样的家庭，值得被看见，更值得被致敬!
