4月3日，新化县委常委、常务副县长陈国聪一行赴曹家镇中心小学，就校园食品安全工作展开全面检查，旨在强化校园食品安全监管，及时排查消除风险隐患，确保广大师生饮食安全。
在曹家镇中心学校刘铁丰书记的陪同下，陈国聪一行先后深入学校食堂的操作间、食材储存间、餐具清洗消毒间等关键区域，详细了解食品采购渠道、加工制作流程、食品留样管理、餐具清洗消毒等情况，并仔细查阅了相关台账记录。
在操作间，陈国聪一行重点查看了厨房环境卫生、食材加工过程以及从业人员的操作规范，叮嘱工作人员务必严格遵守食品加工操作流程，确保食品烧熟煮透。
食材储存间，陈国聪一行认真检查了各类食材的储存条件和保质期，要求学校严格把控食材采购源头，确保所采购的食材新鲜、安全、可追溯。
陈国聪对该校膳食监督家长委员会的成立给予高度肯定，她说，膳食监督家长委员会的工作可圈可点，食品安全把控严格，收集反馈也及时，持续发力推进食堂服务质量显著提升。
陈国聪强调，校园食品安全直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，各相关部门和学校务必高度重视，切实履行好食品安全主体责任。学校要加强对食堂从业人员的培训和管理，提高从业人员的食品安全意识和操作技能;要进一步完善食品安全管理制度，严格落实食品采购索证索票、进货查验、食品留样等制度，做到全过程监管、全链条追溯，确保食品安全万无一失。
曹家镇中心学校刘铁丰书记表示，学校将以此次检查为契机，进一步加强校园食品安全管理，认真落实各项食品安全措施，为广大师生营造一个安全、放心的饮食环境，让师生吃得放心、家长安心。
供稿 | 吴美德 吴立群
