4月28日，娄星区市场监督管理局万宝市场监督管理所对肉制品市场开展专项检查，重点排查辖区肉铺、餐饮店、夜市及交通枢纽周边28家商户，责令整改2家。
执法人员采取“溯源-管控-打击-宣教”四位一体工作法：严格核查动物检疫合格证、肉品品质检验证及进货票据，确保来源可溯;检查冷鲜肉存储温度及加工环境卫生;严厉打击掺杂使假、以次充好等违法违规行为;同步开展普法宣传，解读《中华人民共和国食品安全法》相关规定。
夜市检查中，对烧烤摊、夜宵店使用的肉品原料进行溯源排查，要求严格落实进货查验制度，杜绝不明来源肉类流入餐桌。检查中发现个别商户索证索票不全等问题，均已现场督促整改。
万宝所负责人表示，将持续通过日常巡查与突击检查结合的方式强化监管，对销售过期变质肉品、非法添加等违法行为依法严惩，构建常态化监管机制，确保群众假期饮食安全。
供稿 | 胡琼芳
